南投中興新村

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中興新村秘境美食 道地義大利風味料理
2012-11-12 23:47:00
2012-11-13 00:21:00
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范綱武
中興新村秘境美食 道地義大利風味料理
艾木雅舍的美食多元且豐富,都是具有濃厚義大利風味的特色料理。(攝影/范綱武)
范綱武
  濃郁起士香的手工披薩、道地Q彈的義大利麵,還有具義大利風味的霸王餃calzone,道道都是義大利的特色風味料理,就在中興新村的一處,發現了這讓人著迷的秘境美食。

  位於中興新村中學西路上的艾木雅舍pizza,是一個有品味、且具有家庭溫馨氣息的餐廳,以白色、紅色相間為基調的空間,搭配延伸視野的大片鏡子,讓人一走進雅舍就有一種自在且清新的感受,坐下來,老闆一家人便親切的招呼著客人,還沒開始用餐,就可以感受屬於這裡的獨特氛圍,那是一份抱著期待的喜悅心情。

  艾木雅舍的彭老闆說,過去十年間在虎山路上經營pizza店,近期才來到了環境清幽的中興新村,而店裡的美食都是以具有濃厚義大利風味的料理為主,例如各種口味的pizza、精心研發的pasta,以及獨特的calzone等等美食。

  pasta部分彭老闆特別推薦了海鮮披薩以及瑪格麗特(拿波里)披薩兩種,料豐味美的海鮮披薩,中卷Q彈有嚼勁、蝦仁則是鮮甜,搭配橄欖更增添不同的口感與風味;至於俗稱拿波里披薩的瑪格麗特披薩,可以說是義大利道地披薩的代表了。

  除了披薩之外,calzone霸王餃也相當具有特色,餅皮包裹上如燻雞、蘑菇、臘腸、蕃茄、起士、黑橄欖各種食材後進烤箱烤,烤出來如大水餃造型的風味美食,則是口感層次豐富,吃得到餅皮的香、更可以吃到豐富、香氣十足的內餡,是一道值得品嚐的料理。(攝影/范綱武)

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